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        吃肉也能瘦?快來試試這道菌菇牛肉減脂餐吧

        發布時間:2022-04-29

          來源:帶頭賣萌的吃貨

         減脂餐多半都是清淡口味低油低鹽的菜品,但同時營養豐富,葷素搭配均衡,如果你把水煮肉水煮菜當成是減脂餐,那就太可惜了,因為做減脂餐,除了水煮之外還有很多種做法,何必吃水煮的讓自己吃的不開心呢?今天要跟大家分享的一道食譜,非常適合想要邊吃肉邊瘦的朋友,做法很簡單,一起往下看吧。
          【菌菇炒牛肉】
          主要食材:牛肉,木耳,蟹味菇,白玉菇,小米辣,姜片,泡椒,蒜頭,蒜苗,彩椒,生抽,淀粉,蠔油,料酒,花椒油,黑胡椒粉。
          【具體做法】
          1、牛里脊切片,生姜切片,開始腌制牛肉,蠔油1勺,生抽1勺,淀粉1勺,料酒1勺或者半勺,花椒油1勺(可有可無),黑胡椒粉看自己口味放,抓勻牛肉,腌制30分鐘以上。
          2、蟹味菇白玉菇去根之后切成大小對等的段,木耳提前泡發,彩椒切大條一點的絲,不要切太細,蒜頭和蒜苗分開擺好,最后把小米辣和泡椒切段。
          3、燒一鍋開水,水開之后先放菇類和黑木耳,焯水3分鐘左右,再過一次涼水備用。另外鍋中燒油6成油溫之后先放姜片爆香,然后開大火爆炒兩輪牛肉,炒至變色即可,剛剛好斷生就是最好的狀態。
          4、撈出牛肉,不用洗鍋,放入彩椒蒜苗等配菜,開大火翻炒至變軟,這時再下入焯水過的菌菇和木耳,再次翻炒均勻。
          5、最后把牛肉放進鍋里,加入生抽2勺,蠔油1勺,炒勻就可以出鍋開吃了。

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