各種原因使人體的免疫系統不能正常發揮保護作用時，極易招致細菌、病毒、真菌等感染。因此，免疫力低下最直接的表現就是容易生病，一般還伴有體質虛弱、營養不良、精神萎靡、睡眠障礙等表現。

  表現一：經常感到疲勞

  工作經常提不起勁，稍微一點事就感到累，去醫院檢查也沒什么器質性病變，休息一段時間后精力得到緩解，可持續不了幾天，疲勞感又出現了。

  表現二：感冒不斷

  感冒成了家常便飯，天氣稍微變冷、變涼，來不及加衣服，就開始打噴嚏，且感冒后要經歷好長一段時間才能恢復。

  表現三：腸胃很“嬌氣”

  和朋友在餐廳或者大排檔吃了一噸飯，其他人安然無恙，而您卻上吐下瀉，這也可能是免疫力低的表現。

  表現四：易受傳染的攻擊

  常被人傳染感冒。如果這種情況形成規律的話，說明抵抗力可能存在問題了。

  食藥用菌是很好的免疫功能促進劑，可幫助增強人體免疫功能，這在科學界已達成共識。

  （1）增強細胞免疫作用：

  食用菌提取的多糖活性成分，有活化細胞免疫，能促進淋巴細胞的轉化（如云芝、靈芝、小刺猴頭等多糖），能激活T細胞和B細胞（如銀耳、香菇、靈芝、茯苓、猴頭、黑木耳、銀耳、茯苓等多糖），從而達到輔助防病和治病的目的。

  （2）增強體液免疫作用：

  香菇和云芝有促補體液活性的作用；云芝、靈芝、豬苓等菌類能顯著促進脾臟抗體的形成，細胞增生；香菇、靈芝等可促使免疫球蛋白的形成。

  食用菌含最有效成份就是真菌多糖，它和細胞膜的受體結合發揮藥理活性作用：

  ①與好細胞結合使之增強，從而提高免疫力。

  ②與病毒細胞結合使之包圍，從而抑制生長繁殖。

  ③與癌細胞結合使之封閉，從而斷絕營養和能量，使癌細胞“餓死”。

  食用菌中的熱量、碳水化合物、鈉、脂肪含量低，且不含膽固醇。此外，食用菌還富有生物活性化合物，包括類胡蘿卜素、纖維素、多糖、硒、維生素C、抗壞血酸，以及麥角硫因和谷胱甘肽。其中，麥角硫因和谷胱甘肽作為抗氧化劑，被發現在癌癥預防中發揮了重要的作用。