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        香菇春筍煲雞湯

        發布時間:2012-08-27

          來源:中國食用菌商務網

            原料:

          雞子半只,香菇,春筍,鹽,蔥斷,姜片,枸杞(事先泡好)。

          做法:

          1、雞子斬成小塊,放入開水中汆焯2分鐘,撈出瀝水待用。

          2、香菇洗凈切花刀。春筍剝去外衣,去掉老硬的部分,切成滾刀塊,放入開水中汆燙3分鐘。

          3、湯鍋內加入足量水,放入雞塊、蔥斷和姜片,大火燒開后繼續煮10分鐘。

          4、然后放入香菇和春筍塊,再次煮開后轉小火繼續煲煮1小時,最后調入鹽和事先泡好的枸杞再煲3分鐘即可。

         

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